Instituto Souza - VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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INSTITUTO SOUZA - VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DOS ALIMENTOS

Área Saúde
Instituto Souza - VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DOS ALIMENTOS

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Objetivo do Curso

Pós-Graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos. O curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos tem como objetivo capacitar o aluno para atuar no mercado de trabalho com competências e habilidades, atendendo à realidade da produção de alimentos seguros, por meio da promoção de mudanças e inovações, com o aparato das legislações e questões nutricionais para beneficio da saúde humana.

Público-Alvo: graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina Veterinária, Biologia, Biomedicina e Engenharia de Alimentos

Matriz Curricular

MÓDULOS DISCIPLINA CARGA HORÁRIA
Mód. 01 ASPECTOS FILOSÓFICOS 20
Mód. 02 ASPECTOS SOCIOANTROPOLÓGICOS 20
Mód. 03 BACTERIOLOGIA E DIAGNÓSTICOS LABORATORIAIS 40
Mód. 04 COMUNICAÇÃO E MARKETING PESSOAL 20
Mód. 05 DIDÁTICA DO ENSINO SUPERIOR 30
Mód. 06 LIBRAS - LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS 30
Mód. 07 METODOLOGIA DA PESQUISA - TCC 20
Mód. 08 POLÍTICAS EDUCACIONAIS E FORMAÇÃO DOCENTE 20
Mód. 09 RELACIONAMENTOS INTERPESSOAIS 20
Mód. 10 SAÚDE COLETIVA 40
Mód. 11 SEGURANÇA ALIMENTAR 40
Mód. 12 SISTEMA DE INFORMAÇÃO EM SAÚDE 40
Mód. 13 TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS E VIGILÂNICIA EPIDEMIOLÓGICA 40
Mód. 14 VIGILÂNCIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS 40
  Carga Horária Total: 420 horas

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